到The Plaza 吃最夯的...Sliders!

什麼是”Slider”? 俏媽咪不僅僅到了Brunch時間，經常會點這道美食，而且還好好作了功課，研究一番。其實”Slider” 就是小漢堡，除了size縮點水外，裏頭的「好料」倒沒有什麼不同。Slider的歷史可是相當源遠流長喔（俏媽咪又要來講古了）。話說1920年間，美國堪薩斯州 (Kansas)有個廚師，大名是Walter A. Anderson，他看到了當時人們對於用牛絞肉所作成的漢堡，有些顧忌（因為當時人們對於絞肉的處理過程，尤其是衛生，有很大的疑慮），再加上漢堡的價格較高，因而想出了迷你小漢堡的點子。他在堪薩斯州開了第一間餐廳－White Castle，標榜的就是乾淨、衛生，他要求所有工作人員的制服都一定要乾淨的沒有任何污點，同時也推出平價迷您小漢堡，取名為－Slider，甚至還申請了商標權，一直到1940年代為止，Slider每個的售價都維持在美金五分錢 (5 cents)，物美價廉。直到今天，這個名字啊，就像”Coke”一樣，變成這道美食的代名詞了。

上個星期天俏媽咪才到紐約曼哈頓區最著名、歷史悠久，更常出現在電影情節裏的飯店－The Plaza，享用Sunday Brunch。說到The Plaza，它有一大串說不完的故事…。如果你對這家飯店沒啥印象，總看過或聽過「小鬼當家」這部電影吧？！其中第二集－Home Alone 2--Lost in New York，小小男主角就是住在The Plaza。它的地理位置絕佳，位為5th Ave. & 59^th St.，正對著中央公園的最南邊，而全年無休、24小時不打佯的Apple Store（俏媽咪常懷疑：誰會半夜三更去買Mac或iPhone呢？），以及最著名的F.A.O.玩具店（今年暑假的強檔片－藍色小精靈，其中在玩具店裏追逐的場景，就在F.A.O.）就和它隔著第五大道，兩兩相望。於2005年間，The Plaza因為所有權易主，新的主人對它有全新的、不同於以往的規劃，其中部分樓層改建為一般公寓出售，但仍有部分樓層維持飯店的營業。聽說啊，The Plaza改建後，每間公寓的平均售價在1000萬美元之譜；飯店部分嘛，一般房間每晚從1000美元開始起跳！哎，不談這些了，真是人比人氣死人，真不知世界上為什麼有這麼多有錢人...

哇！俏媽咪這麼奢侈，到這麼高檔又昂貴的飯店用餐？怎可能，我這麼懂得勤儉持家的人，當然每一分錢都用到刀口上囉。The Plaza的地下商店街－The Food Hall，推出平價料理，雖說平價，當然比起一般餐廳又要顯得稍稍貴氣些，不過還在可以接受的範圍內。以這份Sliders來說，美金10元，高貴不貴吧！看看這張照片，每一個Slider上面，還用牙籤「別」上一小片dill pickle，可愛的模樣讓人捨不得吃。別以為這些小漢堡，超迷你，一定吃不飽，現在餐廳serving  size通常是三個，除非你是大胃王，喜歡吃「粗飽」，否則啊，這三個Sliders下肚，不但份量剛剛好（不用滿懷罪惡感的，用餐之後趕忙去運動，消耗熱量），而且絕對讓你…吮指回味，樂無窮！