做菜，向來不是我的「菜」
享受美食，向來不在我的人生目標裏
抱持這樣人生哲學的人，怎可能下廚做菜呢？！
即使當了媽，仍然堅持：只要將菜煮熟，營養均衡，就大功告成了，人生不該花費太多時間在廚房裏...
可自從一年多前，Food Channel 正在播放的節目，實實在在的吸引我的目光：Barefoot Contessa，主持人 Ina Garten 就居住在 Long Island，離紐約市不遠，她大約五十多歲，模樣福態，談吐氣質不俗，再加上她的 recipes，對我這個門外漢來說，雖說不上簡單易學，但非常實用，從每天桌上的家常菜，到請三五好友來家裏小聚的 cocktail party，大約一個小時的準備工夫就可以端上桌。嗯！這對於講求效率的俏媽咪來說，再好不過了。於是，就成了俏媽咪的啟蒙老師。
今天就來介紹第一道俏媽咪最得意的食譜－－Veggie Fruit Smoothie!!很令妳/你失望嗎？先聲明，俏媽咪並不是素食主義者，但著實肉食越吃越少；俏媽咪並不是不喜歡吃東西，只是年過四十之後，不對，早在年過三十之後，就發現多吃一口，馬上多了「一口」的體重，但少吃一口，卻不會因此少了「一口」的重量。無奈啊！
俏媽咪試過許多控制體重的方法：
略過早餐？不行，這樣太傷身體，而且早上新陳代謝最旺盛，早餐的卡洛里應該是對「終局」體重貢獻最少的
那就跳過午餐吧？也不成，下午還得接送孩子，做家事...恐怕才下午三、四點就餓得眼冒金星，然後在補償心理下，吃雙倍的份量...
晚餐完全不吃？辛苦工作一天，好不容易和家人坐下來一起享用晚餐，怎好意思掃興的說：我怕胖，不吃！
於是呢，俏媽咪想出這個妙招，用輕食取代油膩的晚餐，既不會掃了大家的興緻，更不會吃完晚餐後滿懷罪惡感，同時看著體重一天天上升
常被報章雜誌洗腦，人到中年，真的應儘量遠離肉食；如果實在沒辦法，也不應該在晚上吃肉食。這道 Veggie Fruit Smoothie 秉持著多食蔬果的理念，而且看似份量很少，但也會帶來相當的飽足感。相信我，俏媽咪幾乎每天晚餐都吃 Veggie Fruit Smoothie，幾年下來，現在反而在晚上吃到 「固體」食物，還會覺得腸胃不適！為了自己的健康（想想我們上有父母，下有幼兒，自己一定要很健康很健康才行），更為了不讓衣服的尺寸一年比一年增加，妳/你一定要試試這道俏媽咪精心推薦、簡單根本不必學的 Veggie Fruit Smoothie。
材料：
蔬菜兩種（任選自己喜歡的蔬菜兩種，但俏媽咪強力推薦綠色花椰菜 (brocoli)，另一則是芽菜，因為這兩種蔬菜都含有相當豐富的抗氧化劑 (antioxidant)；而照片裏的則是 brocoli sprout，不知中文怎麼翻譯耶）
水果兩種（任選兩種水果，但建議甜份不高的，否則熱量也相當驚人。不過今天俏媽咪用的水果，一是香蕉，一是哈密瓜，呵呵，甜份都頂高的，因為俏媽咪通常都使用零脂肪的plain yogurt，味道有點酸，如果再搭配毫無甜度的水果，後果真不堪設想）
優格，當然以零脂肪及無甜味的 plain yogurt為佳
作法：
呵呵，只有一個步驟！就是將所有的材料放進果菜汁機 (blender)裏；不過單單是上述材料，可能會因為水份太少而攪不動，那就加點水，零脂肪的牛奶或果汁囉！
成果：
每天晚餐喝一杯 Veggie Fruit Smoothie，健康、高纖、低熱量，最重要的，妳/你絕對不會滿懷著罪惡感睡覺，肯定有個好夢！
